高冻力工业明胶冶炼是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。 明胶性质：工业明胶，是一种淡黄色或棕色的碎粒，无不适气味，无肉眼可见杂质。 明胶的作用与功效： 制药工业：jiao囊、药品黏结剂、药品糖衣、明胶海绵等 其他工业：家具行业、纱布行业、印刷行业、胶带纸行业、火柴行业等。
高冻力工业明胶冶炼是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。高冻力工业明胶冶炼是提取自动物骨胶的一种高分子胶原蛋白，它之所以叫做工业，主要是纯度低杂质含量高一般仅作为黏合剂的附着力促进剂来调配使用。该产品和食品明胶在所有物理性质上没有区别，亦含有腐bai物。高冻力工业明胶冶炼一般是用70度沸水搅拌溶解后，添加至其他胶料中增加耐水和附着力。
洗涤中和：待皮块膨胀后，捞出用水充分洗涤，经过多次洗涤，最后pH为9.0~9.5.洗涤后，用酸中和剩余的石灰，先加水使原料浸没，在不断搅拌下用水洗净，一般需8~12h内完成。熬胶浓缩：先在胶锅内放入热水，然后将原料倒入，注意不要让皮块粘结成团，同时缓慢升温至55~65℃，热浸6~8h后放出胶汁；再向锅内加入热水，使水温较前次提高5~100℃继续熬胶，依此类推，进行多次，每次温度也相应地逐步升高，然后一次可以煮沸。
